澳门威斯尼斯人wns8棋牌-去香港不能错过的街头美食

发布日期：2024-10-12 01:52:28 本文摘要：“一百年前我眼睁睁地看你离去，一百年后我期待着你回到我这里。

“一百年前我眼睁睁地看你离去，一百年后我期待着你回到我这里。沧海变桑田，抹不去我对你的思念，一次次呼唤你，我的1997年。

”一转眼，五星红旗已在港飘扬23年~ 如今的香港，鳞次栉比的摩天大楼，闪耀着国际大都市的光芒。那些文艺的香港电影，至今还在很多人回味无穷的观影单中；那些风华绝代的港星，至今还是多少人心中的女神；时下正流行的港风，又美又飒...浮华与文艺，成就了独特的香港韵味。

同样，香港也是美食天堂，今天我们就聊一聊香港的那些美食，让我们去品味一下香港最淳朴的味道。【咖喱鱼蛋】在旺角街头小巷，推着的小车上，在热气腾腾之中，原来有多达数十种美食，其中最普遍及受欢迎的，要数咖喱鱼蛋。一串真正美味的鱼蛋，最重要的是鱼蛋的肉质及口感弹牙，继而是烹调咖喱鱼蛋的“咖喱”要够味，这样烹制出来的鱼蛋才滋味。

【云吞面】云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。云吞面，简言之就是云吞+面，云吞类似于馄饨，馅料以鲜虾、猪肉为主，讲究的是用猪骨、鲜鱼、虾籽、虾米熬成的鲜甜汤底，面底一般细面较多。【车仔面】车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。

贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。如果去到香港，那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食。

【碗仔翅】碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅（俗称“翅头翅尾”），加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉（或豆粉）等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份，只是由平价的粉丝代替，但特殊风味是不容错过的。

【鸡蛋仔】如果要选最受小朋友欢迎的街头小食，相信大家都会赞成是鸡蛋仔。鸡蛋仔是由鸡蛋及面粉浆混合做成的，小贩会把蛋浆注入形状特别的烧模中，烤约5分钟，就可以做出一份份热乎乎的鸡蛋仔来。一份美味的鸡蛋仔应该是外皮脆口，但内里充满熟透、软化的面粉团，尝到真正外脆内软的口感，还能闻到并且尝到浓浓的的鸡蛋味。

【菠萝包】菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。

而香港的菠萝包与其他地方不同的是，在菠萝包里面厨师们会特地加入牛腩肉。香脆的牛腩肉，加上甜蜜的菠萝包，这样与众不同的搭配，也是让很多人都感到难以忘怀的。【港式奶茶】港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。

制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶(拉茶)工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之"香港老街ST0RY"奶茶。之所以"港式奶茶"能声名鹊起，而在内地却不能像"台湾奶茶"普及，有一个重要原因是它所用的原材料。

得益于香港得天独厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁- 本文部分图文来源网络，版权归原作者所有 -- 如有侵权请联系删除 -。

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